Vacances

Demain, départ pour 15 jours de vacances en famille.

Alors aujourd'hui, c'est !

Demain c'est :

Et ensuite c'est :

A bientôt

Salade carmine

S'il existe plusieurs variétés d'endives, les différences de goût entre chacune d'elles varient peu. Née d'un croisement entre l'endive du Nord et la Chioggia, chicorée italienne de couleur rouge, la Carmine investit peu à peu les étals français et apporte une touche colorée au marché de l'endive.
Excellent dans la salade de Carmine à la mangue

Mélasse noire

Produit résultant de l’extraction du sucre de la canne à sucre, la mélasse noire est un liquide épais, de couleur brun foncé et d’un goût caractéristique.La mélasse noire est surtout connue pour sa richesse en minéraux, parmi lesquels plusieurs sont représentés à des taux records (valeurs pour 100 g) : potassium 1900 à 3000 mg ; calcium 800 à 1400 mg ; magnésium 200 à 400 mg ; phosphore 30 à 50 mg ; fer 15 à 28 mg.



C'est l'ingrédient de base des chewy chocolate gingerbread cookies

Autre marque :

tags technorati : mélasse cookies à la mélasse

Epices mexicaines

Un mélange tout fait de Mr Ducros contenant : poivrons rouges, oignons, piments, coriandre, sésame, cumin, origan, persil :

Pâte won-ton

Pâtes won-tonFines feuilles de pâte à base de blé, d'eau, d'oeuf et de sel. Farcies de viande, de fruits de mer ou de légumes, elles sont la version orientale des raviolis italiens. Elles sont disponibles fraîches ou congelées dans les épiceries asiatiques.

J'en utilise pour les dumplings.

Pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé

C'est ici (clic)