29 novembre 2005

Réchauffement climatique

La preuve que la terre se réchauffe....





posted by Papilles et Pupilles at 10:10 AM 2 comments

25 novembre 2005

Catherinette


Image : Culture.ca

"Les femmes sont faites pour être mariées et les hommes pour être célibataires. De là vient tout le mal". Sacha Guitry


Le 25 novembre, jour de la Sainte Catherine, on célèbre les Catherine mais aussi les "Catherinette".

Les jeunes filles non mariées à 25 ans "coiffent Sainte Catherine".

C'est le terme , on se rend en cortège devant une statue de Sainte Catherine , que l'on orne de fleurs , rubans ou chapeaux pour obtenir d'elle la rencontre...du Prince Charmant , naturellement ... Pourquoi un chapeau ? Parce que c'est chez les modistes (autrefois très nombreuses puisque l'on ne sortait jamais "en cheveux" , mais chapeautée et gantée , quelle que soit la classe sociale . Ces jeunes modistes eurent l'idée de confectionner de splendides chapeaux verts (l'espoir) et jaunes (la réussite ) pour la fête de Sainte Catherine . Peu à peu la coutume se généralisa . Dans les années 60-80 les maisons de couture (Dior , Givenchy , Fath , Schiaparelli , Balmain...etc...), à Paris notamment , organisaient de grandes fêtes à cette occasion et l'on voyait de joyeux cortèges dans les rues , convergeant souvent vers le Bal du Moulin Rouge .



Dans les familles il était habituel d'offrir un cadeau : un livre de cuisine ou un petit bijou souvenir , ou un bouquet orné de rubans verts et jaunes à l'heureuse Catherinette (qui , tout de même sentait comme une légère inquiétude de son entourage de la voir entrer dans la catégorie des "vieilles filles" au-delà de ce fatidique 25 ème anniversaire...car à l'époque , "on se mariait " et le plus souvent , avant 25 ans) .

Aujourd'hui la tradition existe encore par endroits et le chapeau doit être lié à l'activité professionnelle ou une passion de la "Catherinette".






Une expo : Chazelles-sur-Lyon: musée du chapeau - Exposition temporaire: "Coiffons Catherinette" du 25 novembre, jour de la Sainte-Catherine, jusqu’au 29 janvier 2006. Exposition d’une trentaine de chapeaux des années 1920 à nos jours. Cette exposition inédite sur les chapeaux de Catherinettes rassemble des pièces, historiques et actuelles. Les couvre-chefs choisis mettent en avant toute la variété de ces coiffes uniques : parfois sages, souvent provocatrices, toujours recherchées, elles contrastent avec la douceur des couleurs jaune et vert.


Image : L'atelier musée du chapeau

L'atelier-musée du chapeau,
16, route de Saint-Galmier,
42140 Chazelles-sur-Lyon (Loire).
Tél: 04.77.94.23.29.


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posted by Papilles et Pupilles at 5:51 PM 5 comments

Révélations culinaires



Débo des Agapes m'a fait suivre le questionnaire "Révélations culinaires". Bon week end Débo. Alors voici mes 10 révélations, sachant que rien n'est digne de figurer dans Voilà et Gaci.


  • Je n’aime pas le fromage. Du tout. Quand j’étais bébé mes parents ont essayé de me donner de minuscules bouts de Babybel au milieu de petits morceaux de pommes, il paraît que j’en ai bavé pendant au moins 2 heures. (mon chat fait pareil quand j’essaie de lui donner des cachets).



  • J’ai quand même fait des progrès dans la mesure où aujourd’hui je n’enlève plus le fromage des pizzas surgelées (ce qui faisait se tordre de rire mon amie Fabienne lorsque nous étions étudiantes parce que grosso modo, il ne me restait que la croûte).



  • Quand il y en a un qui pue bien (genre fromage Corse ou Munster), je sors de table.



  • Je suis capable de manger n’importe quoi à n’importe quelle heure. Pour moi des sardines au petit déj’, ce n’est pas un problème.



  • Je déteste la coriandre et les bananes trop mûres.



  • C’est toujours quand je suis les mains dans la pâte à pain que le téléphone sonne. Grrrrrrr.



  • Je suis plus « salé » que « sucré ».



  • Je suis handicapée avec une poche à douille. Malgré 2 cours de cuisine, c’est toujours le chaos le plus total. On croirait qu’une tornade est passée dans la cuisine.



  • Quand je cuisine, je râle tout le temps que je n’ai pas de place. (pour poser mes plats, mes ustensiles …..) => Je veux une cuisine comme Mercotte.



  • J'utilise souvent mon doigt pour goûter (et pas une cuiller).


  • A mon tour je passe le relais à Gourmandises & co, à Colette de Castel del Ravino et à Sophie de Sucré salé


    posted by Papilles et Pupilles at 3:25 PM 14 comments

    24 novembre 2005

    Citations


    Dessin : Geluck

    Gourmandises & co m'a très gentiment demandé de participer au dernier jeu de la blogosphère : Quelles sont vos citations préférées ? C'est difficile parce qu'il y en a beaucoup alors je vais plutôt vous mettre mes auteurs préférés.

    Alors je suis assez fan de plusieurs auteurs contemporains dont le fameux Philippe Geluck, auteur de la B.D. "le Chat".

    Une de mes favorites : "Pour voir qu'il fait noir, on n'a pas besoin d'être une lumière"


    Un autre homme qui m'amuse beaucoup, c'est Joseph Andjou.


    Source photo : Abidjan.net

    Je ne sais pas si vous connaissez ce journaliste, ses proverbes africains me ravissent : Il termine son journal par des phrases aussi sensationnelles que :

    • " Qui avale une noix de coco, fait confiance en son anus. "
    • " Quelle que soit la maigreur de l'éléphant, ses couilles remplissent toujours la marmite."
    • "Le derrière de la femme est plus doux que sa tête ."

    Ca laisse rêveur non ??


    Ensuite j'aime bien tout ce qui ressemble à des dictons météo sans en être.


    Image : La chaine météo

    • Pingouins dans les champs, hivers méchant
    • Noël en Espagne, Pâques aux Rabanes
    • Noël au scanner, Pâques au cimetière (Desproges).
    • Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer (dicton de marin breton).
    • Horizon pas net, reste à la buvette.
    • Noël au balcon, enrhumé comme un con.
    • Verglas en avril, tricosteril.

    Un autre pôle de grandes citations incontournables pour moi, ce sont les Shadoks. J'adore.



    et le célèbre :





    Et puis quelques classiques :



    • "Après l'amour, le premier qui parle dit une connerie" S.Guitry
    • "Dieu a créé l'alcool pour que les femmes moches baisent quand même". Coluche
    • "Il vaut mieux se taire et paraître ignorant que de l'ouvrir et n'y laisser aucun doute" Mark twain.
    • "Aussi haut que l'on soit placé, on n'est jamais assis que sur son cul". Montaigne
    • "Il y a trois méthodes traditionnellement françaises pour ruiner une affaire qui marche : les femmes, le jeu et les technocrates. Les femmes, c'est le plus marrant, le jeu, c'est le plus rapide...., le technocrate, c'est le plus sûr !" Michel Audiard
    • Et puis celui ci qui concerne notre domaine de prédilection et que j'aime beaucoup : "Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine,... ". Colette
    • sans oublier le fameux, "le Nutella, c'est bon" d'Omelette

    A mon tour de passer le relais à Station Gourmande, à Saveurs sucrées salées si elles ne l'ont pas reçu, et à Laurent Bazet, s'il veut bien participer.



    posted by Papilles et Pupilles at 9:58 PM 12 comments

    Thanksgiving




    Pensez à toutes ces pauvres bêtes ....



    ...

    Et pour apprendre plein de choses sur Thanksgiving et jouer au Quizz de Thanksgiving, je vous conseille de lire le billet de Pöcahöntas (clic)

    posted by Papilles et Pupilles at 10:05 AM 7 comments

    20 novembre 2005

    20 000 visiteurs



    Pendant la nuit, mon blog a franchi la barre des 20 000 visiteurs et des 40 500 pages lues.

    Et bien je n'en reviens toujours pas. Merci à tous

    posted by Papilles et Pupilles at 11:50 AM 20 comments

    18 novembre 2005

    Barbershop Quartet : Quatuor vocal jubilatoire


    Crédit photo : Blue Fish

    Certes, ce blog n'est pas dédié à la musique mais je tenais absolument à vous faire part d'un énorme coup de coeur pour le Barbershop Quartet que nous avons vu en concert ce soir.
    Nous avions assisté à une représentation dans la rue il y a quelques semaines à l'occasion d'une animation et nous avions été complètement charmés par cette formation musicale.

    Qu'est ce que le Barbershop ?

    Au début du 20ème siècle aux Etats-Unis, les clients des échoppes de barbiers, pour tromper leur attente, entonnaient les chansons en vogue et improvisaient différentes voix qui se superposaient. Très prisées dans les pays anglo-saxons, les subtiles harmonies de ce qui est devenu le style « barbershop », n’ont étrangement pas trouvé un grand écho dans les pays latins. C’est pour réparer cette injustice que le Barbershop quartet vous emmène dans l’univers sucré des mélodies américaines d’antan en y ajoutant pastiches et créations humoristiques en français.


    Crédit photo : Blue Fish

    Un spectacle jamais rasoir, des chanteurs qui se frisent sans se faire mousser dans un répertoire de chansons qui décoiffent, telle est la recette du succès du « barbershop singing ». C’est un spectacle de grande qualité que nous proposent les Barbershop, un travail vocal intense, un humour, une présence sur scène qui vous montrent le passé musical non négligeable de ce quartet.
    Au service de ce délire décalé : Bruno Buijtenhuils, Marie-Cécile Héraud, Isabelle Drault et Bertrand Antigny.


    Amis du Sud Ouest, foncez les voir. Vous trouverez la liste de leurs concerts ici. Ca fait longtemps que je n'avais pas vu un spectacle de cette qualité.

    2 extraits mais qui ne rendent pas justice car c'est un spectacle aussi "à voir", car très drôle :


    FORMIDABLE !!!!

    Un site : Barber-shop-quartet


    posted by Papilles et Pupilles at 11:49 PM 2 comments

    C'était un peu Noël





    Je remercie bien fort de sa gentillesse une très charmante bloggeuse suisse qui m'a envoyé tout cela.



    Cela m'a permis de découvrir le Stevia que je ne connaissais pas qui est une alternative au sucre. Pour plus d'informations, je vous conseille un petit tour ici (clic)

    Les noix sont succulentes et j'ai passé mon envie de beurre de pommes.




    posted by Papilles et Pupilles at 3:02 PM 6 comments

    15 novembre 2005

    Bon pour le moral

    Irlande – Considérant qu’une bonne pinte de bière peut aider à vivre plus longtemps, l’hôpital Saint Mary a ouvert son propre pub où ses patients, dont la moyenne d’âge est de 85 ans, pourront aller se soigner le moral. «La dimension sociale de l’existence s’étend à toutes les années de la vie, cela veut dire que les patients ne doivent pas s’ennuyer à mourir», explique Rose Mooney, directrice adjointe de l’établissement, et un peu philosophe. Est ce lié ? Depuis l’ouverture de ce pub, il a également été noté une augmentation des visites auprès des malades. Sud Ouest - 15/11/2005


    posted by Papilles et Pupilles at 12:48 PM 3 comments

    14 novembre 2005

    Arrêtons le massacre ;-)



    Pour la Toussaint la famille Papilles est descendue du côté de Dax souscrire à la tradition 1er novembre/fleurs/tombes. Dax n'est pas loin de Bordeaux mais nous avons fait cela sur 2 jours, Petit Papilles et Mamzelle Pupille étant en effet tellement fans de voiture qu'au bout de 5 minutes montre en main, nous avons droit au si connu :" On est bientôt arrivés ? " suivi du non moins redouté : "j'ai mal au ventre !" ..... bref, tout ceci ne créant pas les conditions propices à une conduite sereine.

    Mais pourquoi est ce que je vous raconte tout cela nous dirait Doriannn ???

    Tout simplement parce que je veux vous parler d'un fait qui m'exaspère (enfin qui m'énerve grave dirait une copine de ma fille !) à chaque fois que nous allons à l'hotel et qui a lieu au petit déjeuner. Je suis sûre que vous êtes tous en train de vous demander mais KESKECE ??? à moins que vous ne soyez tombés de vos chaises, morts d'ennui....

    Bref, je veux tout simplement vous parler des sachets de chocolat en poudre.



    J'aime bien prendre un chocolat au petit déjeuner dans les hotels parce qu'en général les thés et les cafés y sont immondes. N'allez pas en déduire que Mr Papilles nous réserve des chambres louches dans des hotels borgnes ! Ce n'est pas le cas du tout.
    Les sachets de chocolat en poudre pèsent Mesdames et Messieurs 19 gr soit au moins 4 à 5 cuillers à soupe bombées. Sachant que vous avez en général des tasses de la taille d'une tasse à thé, 3 solutions s'imposent :

  • Ou vous videz la totalité du sachet dans votre tasse et votre petite cuiller tient debout toute seule dedans tellement c'est sirupeux.
  • Ou vous buvez 5 tasses de chocolat chaud et là, il faut reconnaître qu'il faut quand même avoir soif ! Peut être qu'en mangeant la veille au soir jambon cru/confit de canard ??? Si quelqu'un souhaite nous faire part de son expérience personnelle à ce sujet, c'est avec plaisir.
  • Ou alors vous faites comme la grande majorité des gens, vous laissez dans votre plateau les 3/4 du sachet. Chez nous, nous n'aimons pas jeter alors je trouve cela aberrant tout ce gaspillage !
  • Je laisse donc échapper un grand cri :

    STOP ! ARRETONS LE MASSACRE ET MOBILISONS NOUS !


    posted by Papilles et Pupilles at 8:27 PM 6 comments

    Balade gourmande à Paris


    posted by Papilles et Pupilles at 10:20 AM

    02 novembre 2005

    Les blogs des bordelais



    Des bloggers que j'ai rencontré notamment lors de la deuxième édition de "Meet the Bloggers, Bordeaux".




  • Beber on line, le blog de Bertrand

  • Trait de Jupiter

  • Les carnets de J.N., blog B.D.

  • Oldcola : le créateur et un des initiateurs de Bordeaux en-pile

  • Pollo, Polar et Wilde, blog B.D.

  • Cendrinox

  • La blaugue à Beleg par Joachim

  • VoXinaBlog de François

  • Miss Tics, bien sûr

  • Gastronomades de Lilizen

  • Vininews : Tout ce qu'il faut savoir sur le vin !

  • Cadmium, coups de pinceau et coups de couteau de Nathalie Duhaut

  • Des nouvelles du front dans un grand verre de vinaigre

  • Le blog du piéton de Bordeaux

  • Patrick et sa compagne Ségolène : L'alliance de la critique gastronomique et de l'histoire de l'alimentation.

  • La p'tite cuisine d'Audrey : encore une culino bloggeuse que j'apprécie beaucoup.

  • La cuisine de Binette : Toujours la cuisine

  • La cuiller en bois de GLoria : La bonne cuisine pour tous

  • Chai Dumé : Encore et toujours la région

  • Assiettes, cuisine et art de la table : Le blog d'Anne Xiradakis

  • TiBlond ou comment avoir du style avec une simple pomme Une gentillesse à toute épreuve et un très très beau site

  • Assiettes gourmandes : Chantal débute et elle débute fort ! je suis ravie

  • Xannadu : le blog de Yann

  • Cuisine métisse : Le très joli blog de Véro

  • La Fabrique à spirale : Le très joli blog de fille d'Ida la Fabrique

  • Un blog parce que c'est à la mode : Un joli blog de fille

  • Nues blog : Le blog citoyen de Nicolas Voisin

  • Tranche de vie d'une greluche bordelaise : un autre blog de fille.



  • Et maintenant, Bordeaux a aussi un fil RSS, c'est ici (clic) sur Bordeaux en-pile


    posted by Papilles et Pupilles at 8:57 PM 0 comments

    Tout pour la cuisine : Le matériel culinaire et les ustensiles de cuisine




    Des sites de matériel et d'ustensiles de cuisine !

  • Cuisinart : une marque recommandée par Paul Bocuse. J'ai un appareil de chez eux. Jamais de souci.

  • Kenwood France : Le rival de Kitchen aid. Je n'ai encore pas fait mon choix ; par contre j'ai depuis quelquse années une machine à pain Kenwood (la BM 300) qui fonctionne très bien

  • Kitchenaid : le site canadien pour des informations en français. Je n'en ai pas encore mais ça me titille


  • Mathon : Des ustensiles de qualité.

  • Mauviel : Du matériel de qualité

  • Mora : Ce site est une mine. C'est absolument incroyable tout ce qu'ils peuvent proposer.

  • posted by Papilles et Pupilles at 8:39 PM 0 comments

    Blogothèque non culinaire



    Quelques uns des blogs que j'aime bien visiter :




  • A livres ouverts. Le blog de Mady parle de livres, de la vie ... C'est très bien !



  • Ah bon, il y a un blog dans l'histoire Là aussi un blog de fille que j'aime beaucoup



  • Bon pour ton poil (clic), J'adore ! C'est extrêmement drôle, complètement loufoque. Cela me fait un peu penser à la série Palace, aux nuls à leurs débuts ... Le sous titre : Si tu lis ces mots, c’est que tu es sur un agrégateur. Est-ce que tu pourrais me ramener de la pâte à pizza en passant? Foncez-y ! Ca ensoleille ma journée !



  • D*Lires : Allez voir, vous verrez pourquoi ce blog porte ce nom.



  • Deedee : un blog tout ce qu'il y a de plus "girly".



  • Eatstuff pour son cat blogging du samedi



  • Eric'n'roll : Un formidable découvreur de musique ! J'adore tout ce qu'il présente ; et comme il le dit si bien, "bon pour vos oreilles, un peu moins pour votre oseille !"


  • Fil à livre de Nicole, artiste



  • Invasion de Schtroumpfs : j'aime beaucoup et qu'est ce que j'aimerais assister au tournage du tournage ;)



  • La boîte à images (clic) : Ce blog est une merveille. L'auteur, Alain Korkos, est guide conférencier, spécialiste en histoire de l'art et il nous fait découvrir des peintures, des tableaux, toutes sortes d'images qu'il décortique pour notre plus grand plaisir. C'est absolument passionnant.



  • La bibliothèque d'Allie : Au acs où vous n'ayez plus rien à lire.



  • La Fabrique de la spirale (clic). Ida elle fait plein de merveilles avec des moules et des casseroles mais ce sont des petites choses pour la peau.



  • Langue sauce piquante : Le passionnant blog des correcteurs du monde



  • le bouffeur de yaourt (clic) : Voici ce qu'écrit Mercutio dans son blog : Un homme au Masculin, ça ne mange pas de yaourt, ça ne regarde pas le patinage artistique à la télé, ça gueule devant un match de foot. Ca ne va pas voir les blogs de filles sur internet, ça mate les sites pornos. Ca aime Johnny, ça rigole devant une pelote de laine mais ça aime quand son linge est bien repassé. Ca n'a jamais vu de films avec Michèle Mercier. La suite ... (clic). Je prends beaucoup de plaisir à lui rendre visite.



  • Les blogs



  • Lulu's life in cornland => si vous aimez Coyote des neiges vous aimerez aussi Lulu's life



  • MagiX-edu est un guide (outil) voué à des Sites consacrés :
    - aux apprentissages informatique et internet ;
    - à des artistes ;
    - à des loisirs et aux voyages.

    Ce guide est réalisé pour aider les animateurs, les formateurs, les instituteurs, les parents ainsi que les enfants et les débutants.



  • Mon blog de fille : Hélène est irrésistible. Attention à l'addiction !



  • Mon blog de brodeuse : le blog de mon amie Nathalie qui est fan entre autres de point de croix et qui fait des merveilles



  • Oui, j'ai le temps de lire : Au cas où vous ne sachiez plus quoi lire, allez faire un tour chez Agapanthe, vous ne ressortirez pas sans rien



  • Pomme un jour... Très drôle. Un blog de fille



  • Tenue Correcte Exigée

  • posted by Papilles et Pupilles at 8:23 PM 1 comments

    Ma blogothèque culinaire


    Image : Corbis

    Devant la multiplication non pas des petits pains mais des blogs, je vous mets quelques commentaires sur chacun. J'espère que je n'ai oublié personne. Si c'est le cas, faites moi signe.


    (clic sur le bouton)


    (clic sur le bouton)

    posted by Papilles et Pupilles at 5:58 PM 52 comments

    Sites et forums culinaires à visiter




  • AFTouch-cuisine: Le guide de la gastronomie française


  • Chatfeteria, le village :Le forum de Dominique, tourné plutôt vers la boulange !


  • Chefs Blogs


  • Chef, la recette Recueil des recettes de l'émission de M6, chef, la recette


  • La cuisine au coin du feu : Les copines, elles sont là : Taous, Belette, Karen, Loulou, Malou, Syringis, Miel, ......


  • La panetière : un forum spécialisé sur le pain


  • Les coins d'Aufeminin : une mine de recettes


  • Marmiton : un incontournable


  • Odélices : le site de Marie Laure. Des photos toujours sublimes.






  • Tournemain - recettes en image


  • Pain, brioches et cie : Pour les pros du pains ou pour celles qui souhaitent le devenir.


  • PatePaton : Un autre forum spécialisé "boulange".

  • posted by Papilles et Pupilles at 3:40 PM 1 comments
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