La Corse

Et bien les meilleures choses ayant une fin, me voici de retour à la maison après cette quinzaine de jours de vacances en Corse.

Ah la Corse ! quelle splendeur ! je n’essaierai pas de vous décrire les paysages mais sachez que tous les sens sont sollicités :

• La vue bien sûr avec les paysages superbes comme les calanques de Piana, le golfe de Porto, Bonifacio
• L’ouie : le kss kss des cigales, le bruit de l’eau qui coule dans les petites rivières de montagnes,
• Le toucher : Peut être le sens le moins sollicité excepté quand on se glisse avec délices dans l’eau chaude de la Méditerranée.
• Le goût : ahhh la charcuterie Corse avec le lonzo, la coppa, le figatelli, les fromages (même moi qui n’aime pas le fromage j’ai quand même mangé du brocciu), les confitures, les poissons (la mustelle, les sars, le pageot), les huiles, les vins, les spécialités à base de châtaignes, les canistrelli,…. Je reviendrai plus tard sur les spécialités culinaires
• Et le dernier mais non le moindre, l’odorat. Que de senteurs en Corse : l’odeur du maquis : une merveille : arbousier, lentisque, ciste, bruyère, asphodèle, myrte, mais également chêne vert, tout ceci vous donne un parfum inoubliable.
  

Bref, vous devez vous en rendre compte, je suis enchantée de mes vacances !

Je vais dans les jours qui viennent vous parler des spécificités corses, de mes coups de coeur et bien sur de la gastronomie.