Salon de la Gastronomie Epicure à Bordeaux

Ce week end avait lieu à Bordeaux le Salon Epicure, salon de la gastronomie , Goûts et Saveurs des Terroirs de France.
Alors, je ne sais pas qui s'est chargé de la communication autour de ce salon, mais si je n'avais pas reçu une invitation par la poste, je n'aurais pas été au courant alors même que j'habite à quelques centaines de mètres du lieu d'exposition... Cela se ressentait dans les allées où malheureusement il n'y avait pas grand monde. Cela est peut être dû au fait que nous y sommes allés en début d'après midi. En tant que visiteur, c'était bien agréable puisqu'on pouvait approcher de tous les stands, parler avec les producteurs et goûter les produits.

Nous avons retrouvé avec plaisir plusieurs exposants :

Les fantastiques fromages de Maraÿn de Bartassac :

Sans oublier les magnifiques pain de la boulangerie "Le Pain de Main". Il faut absolument que je vous mette une photo de leur stand un de ces jours, c'est formidable et délicieux. Un choix de pains toujours Cornélien : olives, chorizo, miel raisins noisettes, chocolat blanc, complet, semi complet, seigle ........ On retrouve cet artisan tous les dimanches matin sur le Marché du Colbert à Bordeaux.

Saveurs prigontines avec ses confitures et ses pâtes en pots

Les noisettines du Médoc. Des noisettes caramélisées, un délice.

La part des Anges : Une confiserie que nous avons découverte. Imaginez quelque chose qui ressemble énormément à un calisson d'Aix mais au lieu du fourrage traditionnel, ce producteur Aquitain a créé plusieurs parfums représentatifs de régions, associant à chaque fois un fruit et un alcool, par exemple :

Douceur de Bourgogne : Mélange de pulpe de cassis, d'amandes broyées, de sucre, de miel, arômatisé au Marc de Bourgogne ;

Douceur d'Alsace : Mélange de pulpe de cerises griottes, d'amandes broyées, de sucre, de miel arômatisé au Kirsch ;

Douceur de Gascogne : mélange de pulpe de pruneaux d'Agen, d'amades broyées, de sucre, de miel, arômatisé à l'Armagnac.....

C'est excellent. Un reproche, la personne qui tenait le stand n'était pas des plus aimables...

Un parfumeur d'esprit, SARAVANE : Un très joli stand, plein de senteurs et de saveurs.



J'y ai fait quelques achats :



Ségolène, je ne sais pas si tu les connais. Si jamais tu passes par là...

Une idée intéressante mise au point par la chocolaterie Dauvergne à Villenave d'Ornon : des petits cannelés tout en chocolat (noir ou au lait) fourrés d'une ganache parfumée au rhum et à la vanille qui rappelle le goût du cannelé traditionnel.

Et enfin des excellents "raisins dorés" de la chocolaterie Verdier à Pau. Imaginez le mariage d'un raisin blond séché, macéré dans du Sauternes, et enrobé d'une couverture chocolat "Tropilia" à 70% de cacao. C'est vraiment très très bon. Inutile de vous dire que cela se mange sans faim ;)

Producteurs :

Maraÿn de Bartassac
Fromages de Gascogne et Guyenne
33720 LANDIRAS

Boulangerie Le Pain de Main
1, route de la Vieille ferme
33 650 Martillac

Saveurs Prigontines
M. et Mme ECHAUZIER
Au Sable - 24130 PRIGONRIEUX
Tél. 05 53 58 03 72 - 06 89 95 87 93
Email : contact@saveursprigontines.fr

Les noisettines du Médoc
1, La Landette - 33340 Blaignan
Tel : 05 56 09 03 09
Fax : 05 56 09 05 33

La part des Anges
Agropole - BP 112 - 47931 Agen Cedex9
T.05 53 77 21 57 - F.05 53 77 20 57

Saravane
BP 121
33120 ARCACHON
Tel.: +33 (0)5 57 15 32 95 -
Fax.: +33 (0)5 56 54 18 71
saravane@aol.com

Chocolaterie Dauvergne
565, Route de Toulouse,
33 140 Villenave d'Ornon
Tél : 05 56 87 92 07

Chocolaterie Verdier
6 rue des Druides
64 000 Pau
Tel : 05 59 72 70 30
bonbons.verdier@wanadoo.fr