Les 50 meilleurs restaurants du monde en 2005

Hier soir je n'arrivais pas à m'endormir et je suis tombée en zappant (sans me faire mal rassurez-vous) sur cette rediffusion de Zone Interdite consacrée à la cuisine. Un des reportages était consacré au Meilleur restaurant du monde, un restaurant anglais, The Fat Duck, Bray, Berkshire, Britain. Cela m'a donné envie de savoir quels pouvaient bien être les 49 autres. Les votants : selon les sources 300 à 600 restaurateurs, chefs, critiques culinaires et experts du monde culinaire. Classement publié par la revue anglaise "Restaurant".

Alors, les voici :

1. The Fat Duck, Bray, Berkshire, Britain
2. El Bulli, Montjoi, Spain
3. French Laundry, California
4. Tetsuya’s, Sydney, Australia
5. Gordon Ramsay, London, Britain
6. Pierre Gagnaire, Paris, France
7. Per Se, New York, New York
8. Tom Aikens, London, Britain
9. Jean Georges, New York, New York
10. St John, London, Britain
11. Michel Bras, Laguiole, France
12. Louis XV, Monaco
13. Chez Panisse, California
14. Charlie Trotter, Chicago, Illinois
15. Gramercy Tavern, New York, New York
16. Guy Savoy, Paris, France
17. Alain Ducasse, Paris, France
18. Sketch (Gallery), London, Britain
19. The Waterside Inn, Bray, Britain
20. Nobu, London, Britain
21. Arzak, San Sebastian, Spain
22. El Raco de can Fabes, Spain
23. Checcino dal 1887, Rome, Italy
24. Le Meurice, Paris, France
25. L’Hotel de Ville, Crissier, Switzerland
26. Arpege, Paris, France
27. The Connaught, London, Britain
28. Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxford, Britain
29. Le Cinq, Paris, France
30. Hakkasan, London, Britain
31. Cal Pep, Barcelona, Spain
32. Masa, New York, New York
33. Flower Drum, Melbourne, Australia
34. WD50, New York, New York
35. Le Quartier Francais, South Africa
36. Spice Market, New York, New York
37. Auberge d’Ill, Illhauseern-Alsace, France
38. Manresa, California
39. Dieter Muller, Germany
40. Trois Gros, Roanne, France
41. The Wolseley, London, Britain
42. Rockpool, Sydney, Australia
43. Yauatcha, London, Britain
44. The Ivy, London, Britain
45. Gambero Rosso, Italy
46. The Cliff, St. James, Barbados
47. Le Gavroche, London, Britain
48. Enoteca Pinchiorri, Florence, Italy
49. Felix, Hong Kong
50. La Tupina, Bordeaux, France

Au cas où tout ceci vous passionne, vous pourrez lire les classements complémentaires (meilleur restaurant d'Europe, des USA....) ici (clic) et là (clic).

Point positif : un bordelais ! Sinon, je ne peux m'empêcher d'être surprise du nombre d'anglais, (14 si je ne me trompe pas), loin devant la France, l'Italie et surtout l'Asie !

Le rédac chef de "Restaurant", il n'aurait pas bossé chez Procter&Gamble avant ?